Tres tendencias en el sector de la restauración:

Alimentación saludable

  • Se intensifica el interés y la importancia en la nutrición de los niños, los restaurantes debéis ser más creativos y poner alimentos saludables en el menú.
  • La alimentación saludable sigue creciendo. Los alimentos más frescos están a la orden del día, y en la mente de los consumidores, no hay gran diferencia entre alimentos fresco y abastecimiento local.

Calidad

  • La seguridad en la cadena alimentaria es objeto de una mayor atención y se convierte en un sello distintivo en los restaurantes.
  • Los restaurantes tendrán que ofrecer el más alto nivel de servicio y calidad en los alimentos para mantener el éxito.

Conveniencia

  • Las tiendas de conveniencia y los supermercados seguirán ampliando su oferta de venta de comida.
  • Los restaurantes ofrecerán artículos a la venta (market) en entornos urbanos.
  • Delivery, Take Away, Catering. Los envases de la comida para llevar serán más sofisticados, la oferta gastronómica más interesante y la logística de entrega más eficaz.
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Salud, calidad y conveniencia
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