Formación para Hostelería

Este mes de Mayo nos vamos juntos a Chicago y ésta es la cita que vertebra toda mi agenda del mes, pero no es la única. Además arrancan dos de los eventos del año que con más ganas estaba esperando: el Road Show de Barra de Ideas (¿Te veo en Bilbao?) y el Master Master en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero de Gastrouni (te espero en Alicante).

Ésta es mi Agenda para el mes de Mayo. Anota en tu calendario las fechas importantes y vente conmigo a aprender más sobre estrategia para gestionar tu negocio, a conocer el mayor show mundial dedicado al foodservice y a convertir tu carta en vendedora en el Road Show de Barra de Ideas:

Días 4, 7 y 14 de mayo · Clases en el Ostelea MBA HOSPITALITY AND TOURISM – ENGLISH

El MBA Ostelea-EAE en Hospitality y Turismo de Ostelea nace con el objetivo de formar a los futuros líderes del sector turístico: directivos, profesionales y emprendedores capaces de gestionar, al más alto nivel, proyectos empresariales en el ámbito turístico y hotelero, para lo que incide, de manera muy especial, en el desarrollo de habilidades y aptitudes directivas de carácter estratégico. Por ello, este programa diseñado junto con EAE Business School incide, de manera muy especial, en el desarrollo de habilidades y aptitudes directivas de carácter estratégico. Este MBA del que formo parte como profesora se imparte en Barcelona en Inglés. Esta asignatura va destinada especialmente a gerentes, directores y responsables de empresas del sector Turismo y Hostelería, así como a profesionales en cargos operativos en estas organizaciones. Tienes toda la información aquí.

Días 19, 20 y 21 de mayo · NRA Show (Chicago)

El NRA Show es la mayor feria de alimentación y hostelería de Chicago que se celebra una vez al año, con más de 40 sectores del mundo de la alimentación, procedentes de 50 estados y más de 100 países que se reúnen cada año para saborear, probar, comprar y crear nuevos contactos. Con un volumen de asistencia y energía que solo la industria alimentaria y de hospitalidad es capaz de mover. El show se centra en todos los segmentos relacionados con el sector del foodservice: desde la comida, los restaurantes y hoteles, productos y servicios, a las promociones, tecnología, bebida y equipos y mobiliario de cocina y objetos de decoración. Y este año, el NRA Show va a estar más cerca de ti que nunca. ¿Que por qué? Pues porque asisto a esta edición de NRA Show invitada como directora del mayor congreso europeo Horeca, para vivir durante 3 días la experiencia del mayor evento dedicado a restaurantes del mundo, compartiendo con los colegas del otro lado del océano nuestras inquietudes y retos, una maravillosa oportunidad para aprender y seguir avanzando. Prepara tu maleta digital y sígueme durante el evento. A la vuelta analizaremos juntos todo lo aprendido. Apunta el hashtagh que utilizaremos para este evento #EvaLovesChicago y disfrutémoslo juntos. Tienes toda la info en mi artículo NRA 2018… ¿Te vienes conmigo a Chicago?

Días 22, 23 y 24 de mayo · DES (Digital Business World Congress)

La tecnología ha transformado el mundo de los negocios para siempre. Con esta premisa llega la edición de 2018 del Digital Business World Congress, en el que volverás a encontrarme para hablar de tecnología e innovación aplicada a horeca. Encuentras la información completa aquí. ¿Nos vemos en DES? El día 23 por la noche, recién aterrizada de Chicago, presentaré por segundo año los DES AWARDS. Y el día 24 moderaré una mesa sobre tecnología en el vertical de Travel&Tourism.

Día 29 de mayo · Primera parada del Road Show de Barra de Ideas (Bilbao)

Vuelve el Road Show de Barra de Ideas (¡Y hay muchas ganas!) y lo hace con una primera edición en Bilbao, el próximo 28 de mayo, a partir de las 16 horas. Anota la hora de mi ponencia, porque podrás escucharla a partir de las 18:30 horas: RE-INVENTA TU CARTA: AUMENTA TUS BENEFICIOS Y GENERA EXPERIENCIAS. En ella te hablaré de la carta como elemento principal del Marketing de Sala y de tendencias y diseño técnico para transformar la carta en una potente herramienta de ventas. Quiero dar las gracias a mi querido Rodrigo Domínguez, director de Barra de Ideas, por contar un año más conmigo entre sus Speakers. Amigos de Bilbao: recordad que la entrada es gratuita y el aforo es limitado (200 personas). En este primer Road Show de 2018 estaré muy bien acompañada por Óscar Carrión, Manel Morillo, Nuño Urrea, Ferrán Climent, Natalia Zapatero, Iñaki Vidaurrazaga, Ramón Dios, Óskar García, Ana Roquero y Ricardo Carrasco. Entra en la nueva era de la gestión de restaurantes.

Día 30 de mayo · Master en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero de Gastrouni (Alicante)

El Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero de la Universidad de Alicante busca aportar al sector de la restauración, la hostelería y al departamento de F&B hotelero las herramientas prácticas necesarias para gestionar, optimizar y rentabilizar de forma más profesional los establecimientos hosteleros mediante las nuevas técnicas de gestión empresarial. Diez años de experiencia en formación universitaria aplicada al sector de la hostelería avalan esta iniciativa de la que formo parte como profesora y en la que más de 750 profesionales, de más de 200 empresas, han pasado por nuestras aulas. La apuesta firme de este curso es la creación de sinergias entre sus participantes, un valor añadido que desarrolla un nuevo concepto de formación que fomenta la relación entre profesionales y un contrastado cuadro docente, profundizando en el conocimiento y uso de los nuevos sistemas de gestión en alimentación y bebidas. Este Máster va dirigido a propietarios, directivos y mandos intermedios de hostelería; a profesionales de la restauración en activo y/o futuros emprendedores; a personas que dirigen y gestionan y/o van a constituir empresas de restauración; a responsables y/o jefes del departamento de F&B hotelero; a cocineros que quieran especializarse como chef ejecutivo; a profesionales formados que quieran mejorar su situación profesional; y a personas sin titulación universitaria pero con experiencia profesional relacionada con la hostelería y/o la restauración. Y te cuento toda la información en mi artículo Formación para avanzar: Mi Calendario de Clases para el Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero de Gastrouni.

Tenemos un objetivo: Compartir conocimiento para crecer juntos y generar negocios sostenibles y felices.

Seguimos en contacto. Abrazos virtuales.

– Descubre más sobre mis facetas de Teaching y Speaking. Descubre todo lo que podemos hacer juntos.

Agenda Ballarin: #EvaLovesChicago… y mucho más
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