Noviembre en mi agenda se escribe con S de “Sala”. Y lo hace porque tres de los eventos en los que me encuentras este mes impartiendo ponencias o masterclass tienen que ver con la Sala y el vino. También es mes de futuro de la alimentación y del sector, de Forum Gastronómic y de The Restaurant Success Summit, el eventazo del año más exclusivo en USA y en el que estoy muy ilusionada por participar, aportando conocimiento al otro lado del océano.

Además de los eventos en los que participo como ponente, este mes hay dos citas que tendrán mucho protagonismo en mi agenda: Gastrónoma 2019, con un programa fantástico (enhorabuena, querida Cuchita, a ti y a tu equipo), e InteriHotel, donde conoceremos las novedades y tendencias del sector de la hospitalidad para 2020. Los días 19 y 20, además, estaré siguiendo la Restaurant & Takeaway Innovation Expo, que se celebra en Londres.

Ésta es mi Agenda para Noviembre. Anota en tu calendario las fechas importantes y vente conmigo a aprender más sobre estrategia para gestionar tu negocio, hotelería, experiencia de cliente, liderazgo… y descubre todo lo que puedo aportarte para mejorar:

1 · Conferencia en el I Congreso Internacional de Sala (Valladolid): Valladolid acoge del 4 al 6 de noviembre el I Congreso Internacional de Sala, en el que se debatirá la actualidad de la sala, al igual que el servicio de vinos, usos culinarios, y filosofías que aplicar para que un establecimiento brille con luz propia. Ponentes de primer nivel nacionales e internacionales debatirán sobre el presente y futuro de la sala. Tengo el honor de abrir la jornada del martes con mi conferencia, de la que te daré más datos pronto. Sígueme en las redes sociales para estar al día de los eventos del sector.

7 · Participación en Foodture 2019 (Barcelona): FOODTURE es una jornada donde la inspiración, el talento y la innovación se citan con el objetivo de dar a conocer el futuro más disruptivo en materia de Food Design, Food Tech y Social Food. Diseñadores emprendedores, visionarios, startups y empresarios explorarán y definirán las nuevas tendencias en gastronomía, sostenibilidad, tecnología, ciencia y diseño. Participo en la mesa redonda Social Food & Sustainability (11:30 a 12:30), en la que estaré acompañada por Toni Massanés (Fundación Alicia), Mellow Sheng y Stefan Winter.

10, 11 y 12 · Gastrónoma 2019: Asisto a Gastrónoma 2019, una edición marcada por su potente programa en el que cocineros de talla internacional hablarán sobre innovación culinaria, negocio y otras cuestiones de interés. Te contaré los principales titulares en mis redes sociales.

14 · Conferencia en el IX Foro de Comunicación y Comercialización Enoturística 2019 (Laguardia): Participo en el Foro de Enoturismo de Rioja Alavesa, que se ha convertido por méritos propios en una cita de referencia dentro del mundo del turismo enogastronómico. Esta cita anual reúne a grandes profesionales y expertos en las diversas temáticas propuestas en cada una de las ediciones. En esta ocasión, ofreceré la conferencia “Estrategias de marketing enogastronómico para incrementar ventas” (12:30 a 13:15).

19 · MasterClass sobre enología para ESHOB (Barcelona): Dentro del postgrado online Wine Business & Marketing, ESHOB ha organizado cuatro masterclass sobre enología y el mundo del vino y tengo el honor de impartir una de ellas. Será el 19 de noviembre (16 a 20 horas) y te hablaré de “Vino y restauración, un ecosistema experiencial”. Abre el ciclo de ponencias Ferran Centelles, un ciclo que también cuenta con la participación de Vicente Marco Casamayor y Gloria Colell.

Si pinchas aquí, compras tu entrada para la MasterClass. 
Y aquí tienes más información sobre el Postgrado.

20 · Ponencia en el Forum Gastronómico (Barcelona): Del 18 al 20 de noviembre Barcelona acoge una nueva edición del Forum Gastronómico, uno de los eventos más importantes para profesionales de la gastronomía. En esta ocasión tengo el honor de participar impartiendo una ponencia. Será el miércoles 20 a las 13 horas y te hablaré de experiencia digital en pre y post consumo.

20 al 22 · InteriHotel (Barcelona): Asisto a la edición de este año de InteriHotel, uno de los principales eventos sobre hotelería, decoración e interiorismo. Este año, como novedad, presentará 4 Concept Rooms a modo de laboratorio de ideas sobre el futuro (cercano y lejano) de los hoteles. En ellos, 4 estudios creativos de campos como el interiorismo, la arquitectura o el diseño, realizan propuestas innovadoras que exploran cómo las disciplinas creativas pueden ayudar a crear hoteles, no solo desde el punto de vista de la decoración y la distribución, sino también desde el del modelo de negocio.

22 al 24 · Participación en The Restaurant Success Summit (USA): The Restaurant Success Summit, organizado por Donald Burns (The Restaurant Coach™) en Tucson, Arizona, es el evento anual sobre restaurantes más exclusivo de USA, un evento privado y de aforo estrictamente limitado para los 300 integrantes del grupo de élite Restaurant Masterminds™. Participo el 23 de noviembre con la conferencia “Business Strategy for Growth & Profits”, dentro del ciclo de ponencias que contará con expertos como David Cantu, Doug Radkey, Andrew Freeman, Kelley Jones, Bruce Irving, Ron “Bo” Briant o Mark Divine. El evento es una experiencia de tres días que reúne a de operadores de restaurantes en torno a sesiones enfocadas específicamente en la mentalidad de liderazgo, estrategias rentables y ejecución, para prepararles para un poderoso 2020 y conectarles con una comunidad de personas de alta calidad para ayudar a que eso suceda a través del poder de un grupo de expertos.

Save the date! Sígueme en las Redes Sociales para estar al día de todo lo que pasa en el sector y aprender más sobre Estrategia, Digitalización, Innovación y Tendencias.

Suscríbete a mi Newsletter para recibir mis artículos y contenido exclusivo

Esta semana me encuentras en el I Congreso Internacional de Sala y en Foodture Barcelona

Tenemos un objetivo: Compartir conocimiento para crecer juntos y generar negocios que construyan una sociedad Sostenible y Feliz.

Seguimos en contacto. Abrazos virtuales.

– Descubre más sobre mi actividad y sobre todo lo que podemos hacer juntos por tu compañía en Contratación.

¿Te ha resultado útil este post?
Agenda Ballarin: Enología, Sala, Futuro del sector y The Restaurant Success Summit
Deja tu valoración

Dejar Comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *