in ,

Gastrouni Training Camp 2017

He participado en la I edición de Gastrouni Training Camp, con mi MasterClass «Convierte tu carta en un ferrari»

Cuatro ponentes, cuatro MasterClass sobre cuatro aspectos clave para el funcionamiento del restaurante, un auditorio dispuesto a absorber conocimiento – y aplicarlo en sus negocios, muy importante – y un escenario de lujo: el Real Café Bernabeu, en Madrid. Aquí desarrollamos el Gastrouni Training Camp, un plan de entrenamiento exprés para mejorar tu restaurante en el que participé con mi MasterClass “Convierte tu carta en un ferrari”(sobre la que puedes leer más aquí y aquí) y en el que aprendimos, compartimos y hasta nos divertimos. Solo faltó que me dejaran hacer el saque de honor.

Te doy 12 claves de la jornada en mi artículo Gastrouni Training Camp: 12 frases para darle la vuelta a tu restaurante.

¿Te ha resultado útil esta actividad?

Últimas Actividades de Eva

Welcome to a very special edition of the restaurant coach podcast. This coronavirus pandemic has really crushed not only the world, but the restaurant industry. Thousands of restaurants have closed permanently already and only the very strong will survive. In order to survive you are going to need to dig down deep in channel some […] Más

#LIDERAZGO2030

#LIDERAZGO2030 es una iniciativa de Luis de Cristóbal (Repueblo) para que los líderes de 2020 inspiren a los que lo serán en 2030. En el segundo capítulo compartí mi visión acerca de cómo cambiarán nuestros hábitos sociales y cómo se reconvertirá el sector de la gastronomía. En estos tiempos agitados del Coronavirus, muchos nos preguntamos […] Más

He participado en el #InstaLive de La Guía del Foodie, debatiendo con la periodista Corina Briceño sobre el topic «Negocios gastronómicos en tiempos de coronavirus». Lees un interesante resumen aquí – Negocios gastronómicos en tiempos de coronavirus Más

#ConversacionesBdi

Lees un artículo resumen aquí – Eva Ballarin: «Hay que reenfocar el negocio pensando en el nuevo comportamiento del cliente» Más

D*NA Dènia 2017

Restauració Summit 2017