Más Historias

  • in

    10 reflexiones sobre innovación Horeca… Latam Style

    RESUMEN DE ABASTUR 2018 “El 27 de septiembre es el día mundial del turismo, que este año tiene como lema el turismo y la transformación digital, esto habla de que estamos en una nueva era de nuestra industria y refiere también a la importancia de la sustentabilidad como parte clave de nuestro sector”. La frase […] Más

  • in ,

    McDonald’s changing process

    Many consumers see McDonald’s as “the company that’s made America fat,” and popular chains such as Chipotle Mexican Grill are directly attacking the quality of ingredients used by traditional fast-food companies. McDonald’s decor and basic burgers now seem outmoded, compared to those of its fast-growing rivals. There’s an interest in new restaurant chain concepts, many […] Más

  • tendencias en vajillas para restaurante
    in ,

    Apuesta por vajillas y cuberterías tecnoemocionales

    Los Adrià no sólo revolucionaron el mundo de la cocina desde elBulli descubriendo un nuevo universo de sabores, olores o texturas relacionadas a nuevas técnicas de cocina y su arriesgado tratamiento de los productos. También fueron precursores a la hora de poner estas producciones en la mesa. En 1996, contactaron con unos jóvenes diseñadores de […] Más