Miembro del Tribunal en el Ejercicio de Fin de Semestre del Grado en Gastronomía y Artes Culinarias del Basque Culinary Center (San Sebastián)

Miembro del Tribunal en el Ejercicio de Fin de Semestre del Grado en Gastronomía y Artes Culinarias del Basque Culinary Center (San Sebastián)
Cuando:
1 febrero, 2019 a las 8:00 PM – 11:00 PM
2019-02-01T20:00:00+01:00
2019-02-01T23:00:00+01:00
Donde:
Basque Culinary Center
Paseo Juan Avelino Barriola
101, 20009 Donostia, Gipuzkoa
España
Contacto:
Basque Culinary Center
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Tribunal en el Ejercicio de Fin de Semestre del Grado en Gastronomía y Artes Culinarias

El Basque Culinary Center celebra este viernes el Ejercicio de Fin de Semestre del Grado en Gastronomía y Artes Culinarias, en la modalidad de Vanguardia Culinaria, de la que es coordinador Jorge Bretón. Por segundo año consecutivo formaré parte del Tribunal de valoración.

El ejercicio consiste en la puesta en marcha de un proyecto creativo, original y diferente, trabajado desde diferentes puntos de vista y con otras disciplinas, proyecto que culmina con el servicio de una comida o una cena para un Tribunal especializado encargado de valorarlo. Como examinadora y miembro del Tribunal, mi tarea consistirá en evaluar el desempeño y resultado de los alumnos, las competencias técnicas y el resultado de todos los meses de trabajo, así como la percepción de la experiencia. He de aportar mi visión más creativa y experiencial, una valoración más cercana a la sensación que un comensal sentiría en una experiencia gastronómica. ¡Un lujo!

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