Más Historias

  • in

    Agenda Ballarin: Horeca Speakers & Avance nuevo Curso

    HORECA SPEAKERS Te voy a contar una historia. Una historia bonita. De esas que pasan cuando te encuentras con buena gente que, además, son buenos profesionales, con los que compartes algunas conversaciones en las que descubres que hay sinergias. Y, a partir de ahí, lanzas una idea y te siguen. Esta es la historia de […] Más

  • in

    Agenda Ballarin: Culinary Action!, #RestaurantesFelices y últimas clases antes del verano

    CLAVES PARA TENER UN RESTAURANTE FELIZ Este mes de Junio participo en dos citas que me hacen especial ilusión: Culinary Action! by Basque Culinary Center en Cantabria y el Congreso online Restaurantes Felices, donde compartiré cartel con primeras voces del sector, entre ellas mis queridas Beatriz Romanos (TechFood Mag), Alejandra Feldman. Además, impartiré las últimas […] Más

  • Eva Ballarin
    in

    Agenda Ballarin: #EvaLovesChicago… y mucho más

    Formación para Hostelería Este mes de Mayo nos vamos juntos a Chicago y ésta es la cita que vertebra toda mi agenda del mes, pero no es la única. Además arrancan dos de los eventos del año que con más ganas estaba esperando: el Road Show de Barra de Ideas (¿Te veo en Bilbao?) y […] Más

  • in

    Turismo Gastronómico, el Basque Culinary Center y la formación como herramienta de dinamización del sector

    TURISMO GASTRONÓMICO Y FORMACIÓN ESPECÍFICA El Dalai Lama dijo en una ocasión que todos estamos en el planeta como turistas. Si actualizáramos la frase, podríamos añadir que, cada vez más, estamos aquí como un tipo de turista concreto: el turista gastronómico. Según los datos más recientes sobre Turismo del Ministerio de Energía, Turismo y Agencia […] Más

  • in

    Formación especializada para Hostelería: la Herramienta que necesita tu negocio

    FORMACIÓN ESPECIALIZADA PARA HOSTELERÍA John Ruskin, escritor, crítico de arte, sociólogo, artista, reformador social británico y uno de los grandes maestros de la prosa inglesa dijo una vez: “La meta final de la verdadera educación es no solo hacer que la gente haga lo que es correcto, sino que disfrute haciéndolo; no solo formar personas […] Más

  • in

    Formación para avanzar: Mi Calendario de Clases para el Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero de Gastrouni

    FORMACIÓN PARA DIRECCIÓN DE RESTAURANTES El próximo 22 de marzo tenemos una cita en la edición online del Máster de Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero que Gastrouni, con mi querido Óscar Carrión a la cabeza, pone en marcha un año más. Ya sabes que la formación es una de las banderas de mi trabajo […] Más