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  • Premis Barcelona Restauració 2017
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    La restauración de proximidad tiene premio: Premis Barcelona Restauració 2017

    PREMIS BARCELONA RESTAURACIÓ 2017 Mala Hierba (Grácia), 5 Hermanos (Nou Barris) y Bendita Helena (Les Corts). Son los tres ganadores (en las categorías de Calidad Gastronómica, Integración en el Barrio y Local Notorio o Innovador, respectivamente), de la primera edición de los Premis Barcelona Restauració, organizados por el Ayuntamiento de Barcelona. Los Barcelona Restauració buscan […] Más

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    Mi participación en DES2018: 100% Transformación Tecnológica

    TRANSFORMACIÓN TECNOLÓGICA PARA HOSTELERÍA El próximo jueves 24 de mayo participo en una mesa muy tecnológica en el Congreso DES, la mayor cita sobre las nuevas tecnologías y su impacto en nuestras industrias. Es indudable que las empresas se enfrentan hoy en día a innumerables desafíos y oportunidades que han surgido tras la revolución digital. […] Más

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    Barcelona empieza por Bar: la iniciativa del Gremi de Restauració para dinamizar la hostelería barcelonesa a través de Instagram

    [tm_pb_section admin_label=»section»][tm_pb_row admin_label=»row»][tm_pb_column type=»4_4″][tm_pb_text admin_label=»Text» text_orientation=»left» use_border_color=»off» border_color=»#ffffff» border_style=»solid»] INSTAGRAM PARA RESTAURANTES ¿Alguna vez te habías fijado en eso? ¿En que Barcelona… empieza por Bar? Será por eso que en la Condal hay casi 8.000 bares y restaurantes (según el registro municipal), que se concentran sobre todo entre el Raval y la Vila de Gràcia. […] Más

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    The H factor

    RECURSOS HUMANOS EN HOSTELERÍA Ya lo decía una de nuestras canciones más míticas de todos los tiempos: “Viva la gente, la hay donde quiera que vas”. En un mundo donde la tecnología toma más protagonismo cada día que pasa y en el que cedemos la toma de decisiones cada vez más a los algoritmos y […] Más

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    11 rumores que no puedes perderte (sé qué hiciste el último verano)

    En verano todos queremos desconectar pero no lo logramos. Rodeados de dispositivos mantenemos nuestro cordón digital activo. Los contenidos son más livianos y, finalmente, caemos casi sin darnos cuenta en perseguir rumores, anécdotas o lecturas más frescas. Y algunas nos llaman la atención. Éste es mi clipping de prensa, el de las bonitas tardes largas […] Más