Más Historias

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    El Último Ágave de Pesadilla en la Cocina

    Pesadilla en la Cocina ha sido uno de los programas que ha puesto su granito de arena en la divulgación del negocio de la restauración. El Último Ágave fué uno de los restaurantes visitados por Chicote y, unos meses más tarde acudí con un grupo de amigos. Mexicano 100% y pocas mesas ocupadas. Más

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    Toto (Barcelona)

    Toto es un espacio (más) diseñado por Lázaro Rosa-Violán, el diseñador de interiores de moda y que firma muchos locales en Barcelona. En el 2014 fué uno de los restaurantes de visita obligada. Estos son los platos servidos en mi «obligada visita».   Más

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    Dolci Parole, su tentación se llama tiramisú

    Al Dolci Parole se empeñan en llamarle gastro-bar, cuando es algo diferente. Es una auténtica casa de comidas italiana, con la pasta más al dente que puedas encontrar, emplatados de la mamma (sin complicarse la vida con brotes o brochazos) y con una calidad de producto fenomenal. Es un espacio relajado, con un interiorismo sin […] Más

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    Cherie, la brasería de Enrique Granados

    El Cherie del grupo Trobador es la recreación más interesante de una brasería parisina en el corazón de Barcelona, estrategicamente situada en Enrique Granados con Diagonal. Una atmósfera que te invita a sacar la Moleskine y escribir algún desliz literario. Estas son las fotos de varias visitas, en invierno del 2014. Más

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    Agua (Barcelona)

    El Agua, en pleno Passeig Marítim de Barcelona es una de esas apuestas seguras para llevar invitados y encandilarles con una cocina sin complicaciones y las vistas a la playa. He visitado el Agua varias veces este pasado 2014, esta es una recopilación de algunas de las fotos que hice de sus platos.     Más

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    Restaurant Coure (Barcelona)

    El Coure tiene una de mis barras preferidas de Barcelona. Es cálida e intíma y la comida es sencillamente fabulosa. Estas son algunas imágenes de varias de mis visitas a esta casa en 2014.   Más

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    Bodega 1900 (Barcelona), de la Factoria Adrià

    La Bodega 1900 es uno de los muchos conceptos salidos de la cabeza de Albert Adrià. En Gastoeconomy los cuentan todos en este y muchos otros posts que le dedican al cocinero de los negocios. Durante el 2014 he visitado varias veces esta casa, y éstas son algunas de las fotos más inspiradoras de las […] Más

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    Les Moles (Ulldecona, Tarragona), el chef autodidacta

    El 2014 empezó en Les Moles, celebrando el cumple de una buena amiga con un menú degustación y la alegría de participar en el entusiasmo de Jeroni y Carme con su primera estrella Michelin. Durante la sobremesa, charlamos con ellos, y publiqué mis impresiones en un post en Amigastronómicas. El restaurante, está situado en la que […] Más