in

Cobertura On site de los Premios Andalucía de Gastronomía 2019

Sevilla -

En Marzo asistí a la entrega de los Premios Andalucía de Gastronomía, organizados por la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo. Durante tres días tuve la oportunidad de conocer más de cerca la gastronomía y hostelería andaluzas, así como ver de primera mano cuál es la importancia del sector primario dentro de la cadena de valor de la hostelería.

Te conté mi experiencia en el hashtag #EvaLovesAlmería, ya que los premios se entregaron en Almería por ser la Capital Española de la Gastronomía 2019.

Lees mis reflexiones al respecto del producto, el negocio y la formación como los tres pilares de la gastronomía en la dinamización del territorio en mi artículo Producto · Negocio · Formación: los tres ejes de dinamización del territorio a través de la gastronomía.

Y te hablo de la importancia de la Capitalidad Española de la Gastronomía en mi artículo Capitalidad Gastronómica: Una potente palanca para visibilizar la restauración.

¿Te ha resultado útil esta actividad?

Rate this actividades

Últimas Actividades de Eva

Foodpreneur Science 2021

¿Comen a la misma mesa la ciencia y la gastronomía? Es la pregunta a la que respondo en mi participación en Foodpreneur Science 2021, evento online organizado por la Universidad Francisco Marroquin (Guatemala) con el objetivo de dar a conocer la innovación, la creatividad y la estrategia de negocio en gastronomía, a través de la […] Más

COMTUR 3ª edición

La sostenibilidad ya no es una opción. Es necesario incorporarla al ADN turístico, a las organizaciones y empresas que forman parte del sector y a todos los profesionales que lo integramos. En esta keynote que he pronunciado en el III Congreso Mundial de Turismo Rural Sostenible COMTUR, organizado por ADEA – Asociación de Directivos y Ejecutivos de Aragón en Sos […] Más

“Somos un sector resiliente y fuerte a nivel mundial. Esa capacidad de adaptación que tenemos es increíble. Y recuperar esa confianza para viajar ya se siente” YESENIA VAZQUEZ, ABASTUR “Hay un concepto del que se derivarán muchas oportunidades de negocio en turismo: trazabilidad. El viaje empieza en los 14 días antes en que se rastrea el contagio. A […] Más

“La mayor herramienta de Sostenibilidad es la paz. No hay sostenibilidad sin paz” La frase, de Luis Garcia Codrón (Europamundo), resume en trece palabras la filosofía que, en mi opinión, debe guiar los pasos del sector turístico, en esta nueva sociedad de valores. El turismo es y debe seguir siendo esa herramienta para la paz que nos permite, a través del conocimiento […] Más

Ponente en Gastroexpertos Talks

Forum TurisTIC 2019