Investigadora independiente de tendencias, innovación y estrategia.
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En el hashtag #ApuntesExpoFoodservice encontrarás las principales conclusiones de uno de los eventos sobre la industria de la restauración más importantes del año.
In this keynote i talk about evolution of brick-and-morter experiences due to a new customer sensitivity and needs; uprising of the “food as a service” as a new and powerful Horeca subsector; changes on shorter, more efficent and profitable menus; implementation/improvement of sustainable practices 360 on people, product and planet; and a affordable digitalization and […] Más
He participado en una jornada con contenidos prácticos para mejorar los eventos, organizada por OPCE Basque Country, Asociación Vasca de Empresas Organizadoras Profesionales de Congresos y Eventos. Dirigido a empresas y entidades que demandan la organización de eventos. Más
He participado en la primera edición de TIS Global Summit #TIS2020, conduciendo el Hospitality Tech Forum, en el que hablamos de modelos innovadores de negocio, estrategias de recuperación, nuevos nichos de mercado y otros temas para inspirar al sector. Además, pronuncié la ponencia inaugural del forum, que puedes ver en el vídeo bajo estas líneas. […] Más
He moderado el 4th Mediterranean Hotels & Hospitality Forum de la edición de 2020 de la Meda Economic Week, celebrada de forma híbrida entre online y offline en Barcelona y organizada por ASCAME. Tienes más información de la sesión aquí También puedes leer insights de la sesión en inglés en este hilo de Twitter y […] Más
