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Gastrónoma 2019

Valencia -

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Dentro de mi actividad de asistencia a eventos, investigación de tendencias y análisis del sector, he asistido a la edición de 2019 de Gastrónoma.

Comparto contigo algunas reflexiones que me traigo de #Gastronoma19 en la libreta virtual de #ApuntesBallarin:

📌 «Entramos en la cocina para compartir conocimiento» (Kiko Moya)

📌 «Lo importante no es la receta, sino como llegas a ella» (Josean Alija)

📌 «Todos tenemos que contar una historia» (José Andrés)

📌 «Cocina de proximidad por #sostenibilidad, por #responsabilidad y por #salud» (Quique Dacosta)

📌 «Salgo de mi cocina para aprender cosas» (Joan Roca)

Encuentras más información en twitter, en el hashtag #EvaLovesValencia. También puedes ver más vídeos en mis Stories destacadas de instagram.

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