Dentro de mi actividad de asistencia a eventos, investigación de tendencias y análisis del sector, he asistido a la edición de 2019 de Gastrónoma.
Comparto contigo algunas reflexiones que me traigo de #Gastronoma19 en la libreta virtual de #ApuntesBallarin:
📌 “Entramos en la cocina para compartir conocimiento” (Kiko Moya)
📌 “Lo importante no es la receta, sino como llegas a ella” (Josean Alija)
📌 “Todos tenemos que contar una historia” (José Andrés)
📌 “Cocina de proximidad por #sostenibilidad, por #responsabilidad y por #salud” (Quique Dacosta)
📌 “Salgo de mi cocina para aprender cosas” (Joan Roca)
Encuentras más información en twitter, en el hashtag #EvaLovesValencia. También puedes ver más vídeos en mis Stories destacadas de instagram.
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