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Agenda Ballarin: #EvaLovesLatam

AGENDA BALLARIN JUNIO 2019

Volando voy, volando vengo… Mientras lees este artículo yo estoy rumbo a Latam, donde este mes de junio imparto dos workshops exclusivos sobre Marketing Gastronómico, tendencias, modelos de negocio y transformación digital. Una oportunidad fantástica para conocer de primera mano la situación del sector en dos países en crecimiento: Panamá y Honduras.

Además, este mes participo como ponente en la II Jornada Técnica de Abrasador, asistiré a la Ceremonia de Graduación 2019 de Ostelea, seguiré de cerca la feria expoalimentaria FITHEP, que se celebra en Buenos Aires, y me encontrarás en Rotterdam el tercer fin de semana, en un evento benéfico que une solidaridad y hostelería. Junio también es mes HIP. Ya te iré contando por qué.

Ésta es mi Agenda Ballarin Junio 2019. Anota en tu calendario las fechas importantes y vente conmigo a aprender más sobre estrategia para gestionar tu negocio, hotelería, experiencia de cliente, liderazgo… y descubre todo lo que puedo aportarte para mejorar:

3, 4, 5 y 6 · FITHEP Expoalimentaria Latinoamericana 2019 Argentina: desde hoy y hasta el jueves Buenos Aires acoge la edición de 2019 de FITHEP, la Feria internacional de tecnología y materias primas para heladeros, panaderos, confiteros, pasteleros, chocolateros, pizzeros, empanaderos, fabricantes de pastas frescas y secas, responsables de restaurantes, hoteles, bares, cervecerías, cafeterías, supermercados y empresas de catering y food service. Te daré apuntes interesantes en mis redes sociales.

4 · Workshop Marketing Gastronómico (Panamá): Este martes impartiré en la capital panameña un Workshop exclusivo sobre Marketing Gastronómico, de la mano de Brönte Connection. En él, definiremos qué es el marketing gastronómico, hablaremos de Marketing de personas y el Marketing de productos, de Digitalización Front – back (marketing y operaciones), d tendencias gastronómicas y nuevos modelos de negocios globales, y de la nueva sala: interiorismo, carta, equipo y diferenciación.

6 · Workshop Marketing Gastronómico (Honduras): Este jueves impartiré en Tegucigalpa (Honduras) un Workshop exclusivo sobre Marketing Gastronómico, de la mano de Brönte Connection. En él, definiremos qué es el marketing gastronómico, hablaremos de Marketing de personas y el Marketing de productos, de Digitalización Front – back (marketing y operaciones), d tendencias gastronómicas y nuevos modelos de negocios globales, y de la nueva sala: interiorismo, carta, equipo y diferenciación.

7 · Presentación Estudio Innovación Turística en España 2019: este viernes se presenta en ESADE el estudio sobre innovación turística en España. Yo estaré regresando de Honduras, sin embargo seguiré muy de cerca la presentación del mismo y pronto podrás leer más sobre innovación y turismo en esta web.

11 · II Jornada Técnica Abrasador 2019 (Córdoba): es un honor para mí abrir la II Jornada Técnica del Grupo Abrasador con la ponencia “Cómo ser el restaurante de moda de tu ciudad”, en la que hablaré de las herramientas necesarias para que tu restaurante esté en la mejor posición de tu ciudad o provincia. Además, participaré en la mesa redonda final de conclusiones, junto con Diego Coquillat y el Chef Carlos Torres, ponentes de la jornada.

14 · Ceremonia de Graduación 2019 Ostelea (Barcelona): El Palau Sant Jordi acoge desde las seis de la tarde del viernes 14 la Ceremonia de Graduación de las promociones de 2019 en el Campus de Barcelona de Ostelea. Como profesora del Master de Estrategia, asistiré para acompañar y celebrar con mis alumnos de este curso. Un honor ser parte de su formación y un placer acompañarles en su graduación. Te lo contaré todo en #GraduacionOstelea19 y #EvaLovesFuture.

Durante la Opening Session de HIP2019 / Fotografía: May Zircus

19 · Consejo Asesor HIP – Horeca Professional Expo: continuando con el trabajo de cara a la edición de HIP y el Hospitality 4.0 Congress de 2020, en esta sesión del Consejo Asesor presentaremos las líneas generales de trabajo que nos llevarán a la cuarta edición de HIP. Te contaré detalles en mis redes. 

19 · V edición de los Premios de Restauración Organizada: asisto a la V edición de los premios organizados por Marcas de Restauración, una jornada en la que se darán a conocer las mejores prácticas y los casos de éxito en ámbitos de actuación de las cadenas de restauración organizada españolas, se pondrá en valor a profesionales y empresas del sector, como uno de los principales generadores de empleo en España, y se destacará a todos aquellos organismos, empresas y personas que ejercen una labor de apoyo hacia el sector. Te daré los highlights del evento en mis redes. 

Fotografía: May Zircus

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