En mi último viaje a Holanda, he pasado unos días en Rotterdam. La ciudad esta booming con mucha arquitectura nueva que lucir y una catálogo de restauración muy interesante y que ha ido creciendo en los últimos años.
Las cocinas han salido, mas allá de la sala y en muchas ocasiones, a la calle. Espacios acristalados en los que el paseante tiene la oportunidad de ver lo que se cuece en ese momento en las cocinas. Una operativa que no permite despistes de organización y limpieza, además de pedir una dosis de paciencia por parte del equipo, que puede llegar a sentirse como un mono. Sobre todo cuando alguien como yo les toma más fotos a ellos que a los platos.
En 25 fotos, te invito a compartir mi última visita a Holanda.
