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MadridFusión
Un año más, Madrid se convertirá en la capital mundial de la Gastronomía con este lema “La inspiración está en la calle”,bajo el que se aglutinarán ponencias, demostraciones, talleres magistrales, catas, y conferencias. Del 27 al 29 de Enero de 2014, se celebrará en el Palacio de Congresos del Campo de las Naciones la XII edición de la Cumbre […] Más
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Especial #SSGastronomika: los restaurantes invitados de London
DESDE LONDRES, CON AMOR Este año la SSGastronomika recibe con los brazos abiertos a Londres. La capital inglesa se está convirtiendo en una referencia de la buena cocina. Estos son los restaurantes en los que fijarse en lo que se cuece en los fogones de las orillas del Támesis: Hedone, Mikael Jonsson, nunca había trabajado antes en […] Más
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3, 2, 1… San Sebastián Gastronomika 2013
El Kursaal se convierte en un auténtico escaparate de innovación, nuevas tendencias y potente “hub” de negocios: en 2012, más de 12.000 profesionales acreditados visitaron San Sebastian Gastronomika 2012, entre los días 8, 9 y 10 de octubre. Asistieron 1.500 congresistas, más de 400 periodistas (el 25% de ellos extranjeros) y 1.200 acreditados como expositores. Además, participaron […] Más
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Especial #SSGastronomika: los 5 restaurantes embajadores de la cocina made in London.
DESDE LONDRES, CON AMOR Este año la SSGastronomika recibe con los brazos abiertos a Londres. La capital inglesa se está convirtiendo en una referencia de la buena cocina. En esta edición, estos son los restaurantes anfitriones de lo que se cuece en los fogones de las orillas del Támesis: Hedone, Mikael Jonsson, nunca había trabajado […] Más
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Especial #SSGastronomika: menus para todos los bolsillos en los restaurantes anfitriones
Desde los 35€ del Aquarium del Grupo Bokado, hasta los 154€ en Arzak, los visitantes de la Semana Gastronomika de San Sebastian tienen del 6 al 9 de Octubre 2013 para ponerse las botas en varios de los mejores restaurantes del mundo. Un aliciente más para este congreso, que este año tiene unas previsiones fenomenales. […] Más
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Las Chefs del momento (2/2)
Las cocinas, como el Brandy Soberano, no son solo cosa de hombres. Es cierto que los grandes chefs tienen nombres masculinos, pero entre sartenes y ollas un buen grupo de mujeres son también protagonistas del esplendor que vive en estos momentos la restauración. Algunas tienen estrella Michelín y una de ellas, Elena Arzak es la […] Más
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Las Chefs del momento, porque en los fogones no solo hay caballeros (1/2)
Las cocinas, como el Brandy Soberano, no son solo cosa de hombres. Es cierto que los grandes chefs tienen nombres masculinos, pero entre sartenes y ollas un buen grupo de mujeres son también protagonistas del esplendor que vive en estos momentos la restauración. Algunas tienen estrella Michelín y una de ellas, Elena Arzak es la […] Más
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Los 7 magníficos de la restauración Made in Spain
En el país en el que desconstruir una tortilla o esferificar unas aceitunas se ha convertido en el pan de cada día, estos son 7 restaurantes que presumen de estrellas Michelin. Más
