Barra de Ideas
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in Gestión, MarketingEl extraordinario caso del #PulpoLoco: Un caso de éxito real del diseño técnico de una carta
DISEÑO TÉCNICO DE CARTAS PARA RESTAURANTES El #PulpoLoco es una broma que se me ha ocurrido para llamarte la atención con motivo del primer encuentro de este año de Barra de Ideas en Bilbao. Y se me ha ido de las manos, lo confieso. El #PulpoLoco ha cobrado vida propia… ¡Y ha hackeado mi cuenta […] Más
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in AgendaAgenda Ballarin: #EvaLovesChicago… y mucho más
Formación para Hostelería Este mes de Mayo nos vamos juntos a Chicago y ésta es la cita que vertebra toda mi agenda del mes, pero no es la única. Además arrancan dos de los eventos del año que con más ganas estaba esperando: el Road Show de Barra de Ideas (¿Te veo en Bilbao?) y […] Más
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in News Ballarin10 claves de mi ponencia en el Road Show de BdI Madrid
Un teatro (el Amaya, en Madrid). Una alfombra roja. Más de 500 asistentes. Y 12 ponentes para poner en marcha el espectáculo. Una fecha: 11 de septiembre. Y un objetivo: mejorar el sector de la hostelería sumando el esfuerzo y el saber de todos. El Road Show de Barra de Ideas subió el telón en […] Más