Cocina
Últimas Publicaciones
13 Shares149 Visitas
in InspiraciónLa Mesa del Chef
Más Historias
-
13 Shares89 Visitas
in News BallarinPinchos: los mejores del 2014
Iñaki Rodrigo Rojas, del restaurante Punk Bach de Madrid, ha ganado el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid con su «Que percibes…» un trampantojo de percebes y foie, ganador “por el sabor y concepto de una prestación gastronómica mágica e inesperada, consecuencia de técnicas avanzadas, productos óptimos y una sensibilidad notable”. Como subcampeones […] Más
-
13 Shares154 Visitas
in InspiraciónTondeluna (Logroño)
Tondeluna Muro de Francisco de la Mata, 9 26001 Logroño, La Rioja 941 23 64 25 www.tondeluna.com ❤ Interiorismo cálido ❤ Mesas comunales ❤ Cocina tradición – vanguardia ❤ El acierto del aperitivo de mantequilla salada y pan tradicional – ofrecer raciones completas, 1/2 raciones y 1/4 de ración de los platos de […] Más
-
13 Shares275 Visitas
in Inspiración, Unpopular OpinionEmplatados coherentes
Es cierto que la comida entra por los ojos. Y que un buen emplatado puede reportarte una mejor presentación del producto y bien llevado una bajadita de costes, que nunca viene mal. Pero hay que acertar. Intentar el Pollock Style de David Muñoz en DiverXO con unas lentejas caseras en un plato de porcelana del […] Más