Madrid
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in News BallarinTapapiés 2015: Ruta Multicultural de la Tapa
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in Unpopular OpinionA la mierda todo, me he vuelto loca
A la mierda con todo. Con los posts para emprendedores, con los clientes, con la gestora y ya me arreglaré rapidito para la cena. Tengo que recuperarme de este orgasmo mental, el choque neuronal que este tipo acaba de originar en mi cabeza. Tengo que recuperar la cordura para no saltar por el balcón y […] Más
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in Unpopular OpinionColaborando con bloggers
Tal vez no sepas que, cada cierto tiempo, escribo para el blog de Silvia Franconetti Amigastronómicas. Silvia es una blogger de Tarragona, con más de 15 años en esto de postear productos, eventos, restaurantes y, como ella dice «recomendaciones personales sobre gastronomía, vinos y algo más». Nos conocemos desde hace muchos años y, cuando me pidió […] Más
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in Sin categorizarMadrid (siempre) me mata…
Madrid ha sido en los últimos tiempos el objetivo de severas críticas porque últimamente no está en racha . No lo digo yo, hace unos meses leer este artículo en El País me dolió. «Arruinada y sucia. Con sus políticos cuestionados. Su noche y su cultura languidecen. El turismo cae en picado. Tras el fiasco […] Más
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in Unpopular OpinionMadridFusión
Un año más, Madrid se convertirá en la capital mundial de la Gastronomía con este lema «La inspiración está en la calle»,bajo el que se aglutinarán ponencias, demostraciones, talleres magistrales, catas, y conferencias. Del 27 al 29 de Enero de 2014, se celebrará en el Palacio de Congresos del Campo de las Naciones la XII edición de la Cumbre […] Más
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in SalaElegancia, estilo y respeto: el legado de Cesar Ritz
La hostelería y restauración es un negocio en el que la interactuación del cliente con el personal, es una parte muy importante de la experiencia. Muchas veces, a ambos lados de la barra, se olvidan las formas y lo que debe ser un acto de dar y disfrutar de la hospitalidad, se convierte en una […] Más
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in Unpopular OpinionLa hora del aperitivo o vermut, un coctel low cost que sale muy a cuenta
El fin de semana, cada vez más gente sale a «tomar el vermut», una costumbre que se está recuperando. El servicio de vermut trae a tu negocio una clientela de próximidad de todas las edades. Los mediodías de los sábados y domingos son un buen momento para hacer funcionar tu barra y terraza sirviendo vermuts. […] Más
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in Unpopular OpinionEl fin de semana, prepárete para servir vermuts
Ramón Gómez de la Serna, escritor y periodista madrileño, decía que “el vermú es el aperitivo al que se llama de tú”, y es que en el Madrid de principios del siglo XX, era un lujo que se podían permitir todas las clases sociales. Una tradición de fin de semana multitudinaria, donde los cliente se […] Más
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in Unpopular OpinionVisión de futuro en Tarragona: los Juegos de la Restauración
Get lucky, get ready El 15 de octubre de 2011, se escogió Tarragona como sede de los Juegos Mediterráneos en 2017, que se celebrarán del 30 de junio al 9 de julio en 16 municipios diferentes y participarán 31 disciplinas. Los Juegos Mediterráneos son una competición de carácter polideportivo que se organiza en el marco del movimiento olímpico, con el reconocimiento […] Más
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in Unpopular OpinionAnalisis de resultados de las Rutas de Tapas : un excelente negocio para bares y restaurantes
Las Rutas de Tapas son un formato al que nadie renuncia y que está siendo una buena herramienta de ventas para los bares y restaurantes, en las que miles de ciudadanos disfrutan de una actividad lúdica. Las empresas participantes mejoran sus ventas, se crea un empleo de refuerzo en los establecimientos, la publicidad beneficia al sector […] Más
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in Unpopular Opinion#FusionFruit2013, los «nuevos chefs verdes»
10 chefs optan al premio al Mejor Plato Vegetal del Año, que se celebrará durante la celebración de la Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas (Fruit Attraction) , que organizan FEPEX e IFEMA en el marco de Fruit Fusión, espacio gastronómico diseñado en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente […] Más
