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ESPECIAL Restaurant Bar Design Awards: barras increíbles
Este es el quinto año que el International Restaurant & Bar Design Awards del Reino Unido reune a un jurado compuesto por las personalidades influyentes del sector (este año los editores de revistas Wallpaper y Frame, Karim Rashid y Alberto Alessi), para premiar las mejores puestas en escena en la restauración. Con estilos muy diferentes, estas […] Más
ESPECIAL Restaurant & Bar Design Awards: los más atrevidos
Este es el quinto año que el International Restaurant & Bar Design Awards del Reino Unido reune a un jurado está compuesto por las personalidades influyentes del sector, (este año los editores de revistas Wallpaper y Frame, Karim Rashid y Alberto Alessi) para premiar las mejores puestas en escena en la restauración. Lo siguentes restaurantes y […] Más
ESPECIAL Restaurant & Bar Design Awards: la luz, protagonista
Este es el quinto año que el International Restaurant & Bar Design Awards del Reino Unido reune a un jurado está compuesto por las personalidades influyentes del sector, (este año los editores de revistas Wallpaper y Frame, Karim Rashid y Alberto Alessi) para premiar las mejores puestas en escena en la restauración. La entrega de premios […] Más
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Barras de bar, la filosofía de un punto de venta extraordinario
Las barras son puntos de ventas rápidos, con un trato cortés y profesional, donde puede lucirse un buen profesional (tu camarero de barra es una pieza muy importante en tu equipo, no lo subestimes contratando gente inexperta) . Hazte con una buena colección de licores (no te olvides de la ginebra y alguna bebida de […] Más
in SalaDetrás de la barra, las responsabilidades
Ser camarero de barra de bar no es tarea fácil. Tampoco hace falta ser Ingeniero Naval con tres Masters y hablar 7 idiomas o correr maratones. Sentido común, vocación de servicio y mucha energía son los ingredientes del perfil perfecto. Recuerda que de forma periódica, revisar la operativa de tu restaurante, bar o cafetería es una […] Más
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27 cócteles para montar la barra de tu coctelería
No te compliques con una carta de cócteles imposibles, no más de 6 o 7 y hechos correctamente son suficientes. Elige unas opciones que se ajusten al espacio que tienes y a tu clientela. Deja a Tom Cruise en Cocktail y a las coctelerías especializadas hacer piruetas con una coctelera y tres botellas. Cada profesional […] Más
