Dicen que el café es la cuarta bebida más consumida en el mundo, pero para muchos es la gasolina imprescindible para funcionar cada día. Y el sector del café tampoco está al margen del impacto tecnológico: desde la aplicación de blockchain en el seguimiento de la producción de la materia prima, hasta los nuevos modelos de negocio basados en la suscripción o nuevos formatos de retail.
En este panel de expertos que he moderado para la Sesión online 36 de BCN Tech City contamos con cuatro enfoques diferentes alrededor del café, el de Berta Cruz (Nestlé), el de Bea Mesas (Incapto Coffee), el de Jordi Riulas (Ethic Hub) y el de Jordi Mestre (Nomad).
