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CUBIK Hub BCN – Restauració Sostenible

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Cubik HUB es un espacio poliédrico para la recuperación de la restauración de Barcelona en el que, a través de una visión realista y dando voz a los sectores involucrados con el segmento de la restauración, se trabaja para generar soluciones concretas.

La actividad del Hub se articula en 6 mesas de trabajo presididas por Sergio Gil, con la moderación de profesionales considerados referentes en el sector. Los días 3, 4 y 10 de junio he moderado las mesas de Restauración independiente de Barcelona, Nueva Restauración y Alta Cocina.

Más información en la web del hub.

Mesa Alta Cocina, 11 de junio 2020 – CUBIK Hub BCN

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