cartas
Últimas Publicaciones
17 Shares5.5k Visitas8 Comentarios
in Gestión, MarketingMenú Engineering
Más Historias
-
13 Shares138 Visitas
in Inspiración, MarketingLiteratura gastronómica actualizada
«El Solomillo de Ternera gallega a las brasas de carbón de encina con su salsa de frutos rojos sobre puré dulce de patata violeta, boniato y calabaza francesa, salteado de setas de temporada con reducción de Pedro Ximenex, acompañado de pequeños brotes de ensalada mezclum con vinagreta ligera de Modena y frutos secos, toque suave […] Más
-
13 Shares141 Visitas
in MarketingMenús y cartas ¿cómo hacer que vendan más?
Los menús y las cartas de los restaurantes, son unas de las mejores herramientas de comunicación y venta de tu negocio. Una carta sucia, arrugada o con faltas de ortografía es una mala carta de presentación al cliente. Y siempre hay excepciones, como la carta de El Rincón de Alberto que hace poco cayó en […] Más
-
13 Shares153 Visitas
in Sin categorizarLas delicadas cartas del Blanc (Hotel Mandarín Barcelona)
Proponen en su carta una interpretación moderna de la cocina catalana en un entorno que describe perfectamente su nombre «Blanc» (Blanco en catalán). Las cartas son preciosas, de un minimalista extremo. Nada de estridencias, cero complicaciones. Un soporte que huye del color para reforzar la imagen de marca del restaurante. Más
-
13 Shares134 Visitas
in SalaEl vino… ¿barato, decente o bueno?
Esta es la descarada presentación del vino del original menú de Schiller´s Liquor Bar (NY), un restaurante de barrio informal con una sencilla carta continental: pollo asado con patatas asadas, carne y papas fritas, el pescado fresco del día, una selección de pastas y bocadillos, y un bar de ostras. «We offer a seasonal list of […] Más