Conferencia Magistral en el IX Seminario Excelencias Gourmet

El 1 de marzo participé en el evento She-Covery Tourism, organizado por Woman Leading Tourism y que tuvo lugar en el Hotel Palace de Madrid, con la asistencia de la ministra de Industria, Turismo y Comercio, Reyes Maroto; la vicealcaldesa del Ayuntamiento de Madrid, Begoña Villacís; la consejera de Cultura y Turismo de la CAM, […] Más

In this keynote i talk about evolution of brick-and-morter experiences due to a new customer sensitivity and needs; uprising of the “food as a service” as a new and powerful Horeca subsector; changes on shorter, more efficent and profitable menus; implementation/improvement of sustainable practices 360 on people, product and planet; and a affordable digitalization and […] Más

He participado en una jornada con contenidos prácticos para mejorar los eventos, organizada por OPCE Basque Country, Asociación Vasca de Empresas Organizadoras Profesionales de Congresos y Eventos. Dirigido a empresas y entidades que demandan la organización de eventos. Más

He participado en la primera edición de TIS Global Summit #TIS2020, conduciendo el Hospitality Tech Forum, en el que hablamos de modelos innovadores de negocio, estrategias de recuperación, nuevos nichos de mercado y otros temas para inspirar al sector. Además, pronuncié la ponencia inaugural del forum, que puedes ver en el vídeo bajo estas líneas. […] Más