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Itnig – El futuro del sector de hostelería

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En el podcast de Itnig hablo con Bernat (Itnig) y Yassir Rais (CEO y fundador de SyraCoffee) sobre la situación actual del sector de restauración y el futuro que deberá enfrentar tras la crisis del COVID-19.

Comentamos todos los obstáculos que enfrentan restaurantes, cafés y bares durante la cuarentena, además de analizar cómo se verá la situación al poder abrir los locales de nuevo. Analizamos el sistema delivery, black kitchen y los modelos más tradicionales. ERTEs, replanteamiento de producto y replanteamiento de operaciones, los negocios tendrán que ajustarse a una nueva era para el sector de restauración. Cada negocio tendrá que adaptarse a una nueva situación de consumo.

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