En los webinarios #SeminarioExcelenciasEnCasa hablamos de restauración al más alto nivel, como siempre lo hacemos en #ExcelenciasGourmet… Pero desde el sofá de casa de los expertos.
En ‘Nuevos Escenarios HORECA’ te hablo de cómo va a cambiar el sector tras la crisis del COVID19. El nuevo escenario que vendrá tras el levantamiento de las cuarentenas es totalmente desconocido para todos; pero nos anima a ver esto como una oportunidad de estudiar detenidamente y mejorar todos nuestros servicios y productos.
Además, analizo los que considero son los tres retos más grandes de la industria HORECA en los últimos años (personas, #ODS de la ONU e innovación) y los relaciono con un nuevo elemento transversal: la tendencia social de valorar, y exigir, seguridad.
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