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IV Jornadas #GastroBusiness by FACYRE

El 5 de noviembre de 2018 se celebraron en Madrid, en la Sede del Banco Santander, las IV Jornadas de #GastroBusiness “Avanzar a través de la Gastronomía”, un evento organizado por FACYRE, Banco Santander y Aplus Gastromarketing en el que tomaron parte los mejores chefs hablando de gestión gastronómica. Yo participé junto con mi querido Quique Dacosta, en una ponencia-entrevista magistral en la que hablamos de Gestión de diferentes modelos de negocio en la nueva era.

Además de Quique Dacosta, asistieron los hermanos Mario, Rafa y Diego Sandoval (con la ponencia “Escenificación del concepto Coque y Evolución de la empresa familiar”), Ramón Freixa (con la ponencia “La Alta cocina en formato catering”), Susi Díaz, Aurelio Morales, Pepa Muñoz, Íñigo Lavado, Pedro Larumbe, Begoña Rodrigo o Carlos Collado, entre otros. También el director de Marketing de MAKRO, Chema León, con la ponencia “Apostar por las mujeres en las campañas de Marketing Gastronómico”.

Yo te lo conté todo a través de mis redes sociales, en el hashtag oficial del evento #GastroBusiness. Tienes toda la información sobre el evento en Eva Ballarin & Quique Dacosta en las IV Jornadas #GastroBusiness

Y puedes leer un análisis completo de #GastroBusiness en 20 reflexiones sobre el restaurante desde el punto de vista del Negocio que debes conocer para mejorar

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