El 26 de septiembre de 2017 impartí una MasterClass sobre diseño de Cartas para HECANSA (Hoteles Escuela de Canarias), “Convierte tu carta en un ferrari”, en la que participaron más de 50 profesionales de la hostelería.
Lo hice de la mano de la Consejería de Turismo del Gobierno de Canarias, de la que HECANSA es centro adscrito, en una apuesta clara de la institución por acercar a los profesionales de la hostelería las herramientas y conocimientos para estar a la vanguardia en el sector turístico.
En mi artículo Convierte tu Carta en un Ferrari: Resumen de mi MasterClass para HECANSA, tienes toda la información.
