He ofrecido una masterclass online en el Máster de Nutrición y Dietética Culinaria en Gastronomía de la Universidad Complutense de Madrid (online), de la mano de la Real Academia de Gastronomía y de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, dirigida por Nella Ruggiero.
Últimas Actividades de Eva
23 mayo, 2022
El I Foro #AEDHVenus, para el que he diseñado el programa de contenidos y en el que he participado también como ponente, se ha celebrado en Lloret de Mar con voluntad de ser una jornada de trabajo hacia el liderazgo compartido. Comparto mi keynote y mis conclusiones de la jornada, en las que destaco algunas ideas […] Más
26 abril, 2022
Como madrina de Capital Gastro Lab (aceleradora e incubadora de proyectos gastronómicos de Pontevedra), comparto contigo la puesta de largo de los 5 proyectos seleccionados en esta primera edición. Cinco ideas de negocio muy diversas cuyo objetivo es aportar valor potenciando las actividades económicas y sociales en Pontevedra a través de la gastronomía y el turismo: un bar […] Más
26 abril, 2022
He participado en una nueva edición de Futurismo, con una keynote sobre estrategias para la nueva competitividad turística. Te invito a ver mi conferencia y a leer más sobre estrategias para la nueva competitividad turística en el artículo ‘Así hemos llegado a ser la élite mundial‘. ¿Cómo entiendes tú la nueva competitividad turística? Prensa En […] Más
14 marzo, 2022
La hostelería se ha percibido hasta hace no mucho como un sector bastante tradicional. Pero la digitalización está transformando la industria a toda velocidad. El 8 de marzo, participé en un panel de expertas organizado por Mapal Group para analizar los cambios y oportunidades que está generando la tecnología en el sector, así como el rol que […] Más
