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16º Congreso AECOC de HORECA

En mayo te conté a través de mis Redes Sociales el desarrollo y principales conclusiones del 16º Congreso AECOC Horeca. Se trata de una de las muchas citas Horeca que has podido seguir conmigo en mis redes sociales a lo largo de 2018.

En mi artículo Y el Delivery cambió el mundo reúno las principales conclusiones del Congreso y reflexiono sobre el presente y el futuro del sector, a la vista de lo tratado y debatido en la 16ª edición del Congreso de AECOC sobre Horeca.

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Dicen que el café es la cuarta bebida más consumida en el mundo, pero para muchos es la gasolina imprescindible para funcionar cada día. Y el sector del café tampoco está al margen del impacto tecnológico: desde la aplicación de blockchain en el seguimiento de la producción de la materia prima, hasta los nuevos modelos […] Más

RETUR 2021 (Ecuador)

El martes 30 de marzo participé como moderadora internacional invitada en el programa final de la segunda temporada de RETUR – Reinventando el Turismo, una iniciativa de #DiscoverCit (Ecuador) para toda Latinoamérica. Hablé de tendencias y futuro del turismo con David Mora, así como compartí mi visión y conclusiones con Lissette Vélez, conductora del programa. Participaron también Jimmy Pons, Joantxo Llantada, Daniela Otero y Lucas A. Castrellon. Entrevista con David […] Más

#HIP2021

En #HIP2021, cuyo congreso he diseñado y dirigido por quinto año consecutivo, hemos hecho lo que es necesario en este momento: escuchar la voz del sector, aprender de los profesionales que nos van a acompañar y recuperar esas ganas y esos proyectos que nos hacen ser lo que somos: el país más competitivo del mundo […] Más

Junto a Jhon Cano, Innovation and Marketing Consultant, Researcher & Educator, hablamos en este webinar de los cambios que se están produciendo en el sector turismo y horeca, los cambios del comportamiento del consumidor, así como acerca del nuevo management y marketing de experiencias, acerca de los nuevos modelos de negocios, entre otros temas interesantes. Más

Premis Barcelona Restauració 2017

Premis Barcelona Restauració 2017

Culinary Action Cantabria 2018

Culinary Action! Cantabria 2018 by Basque Culinary Center