He participado como directora del Hospitality 4.0 Congress de HIP, en la 2ª Sesión-Reto del Congreso Tic Tac Cocinando Destinos Gastronómicos, con la temática Los sustratos. Formación-Innovación-Investigación. Enriquecer el destino a través del conocimiento y la innovación. En esta sesión también han tomado parte Erlantz Gorostiza (Chef Restaurante MB Abama), Vicente Dorta (Ceo Turismo de Tenerife), Montserrat Saperas (directora de investigación CETT) y Toni Massanés (Fundación Alicia).
El Cabildo de Tenerife ha desarrollado el Plan Director de Gastronomía, a partir del cual la isla de Tenerife está incorporando la gastronomía como propuesta de valor de su oferta turística. El Congreso TIC TAC Cocinando destinos gastronómicos, en el que he participado, es un encuentro profesional del mundo del turismo gastronómico, en el que se abordarán las tácticas y estrategias más innovadoras que forman parte del Plan Director de Gastronomía y de la Estrategia Turística de Tenerife 2017-2020-2030.
