in ,

D*NA Dènia 2018

El fin de semana del 28 y 29 de septiembre participé en la edición de 2018 del D*NA Festival Dènia. D*NA es una idea original de mi gran amigo, a quien quiero y admiro, Quique Dacosta. Quique es uno de los símbolos de la gastronomía de Dénia y representa una forma de entender la cocina que une la tradición con la vanguardia.

En esta nueva edición del festival, que este año ha pasado de ser bienal a ser anual, cocineros, productores, artesanos, restauradores, comunicadores y prescriptores analizaron qué significa, qué implica y qué aporta el Mediterráneo en las cocinas. Recuerda que D*na Festival Dénia es un festival gastronómico y lúdico de dimensión internacional organizado por el Ayuntamiento de Dénia y la Agencia Valenciana de Turisme, con el chef Quique Dacosta como portavoz y comisario gastronómico. Este evento quiere rendir homenaje a la gastronomía como esencia del estilo de vida mediterráneo, como parte de su ADN cultural.

En mi artículo El backstage del D*NA: notas mentales inspiradoras y dos cierres espectaculares te cuento las principales reflexiones y conclusiones de esta edición del D*NA, tienes un resumen en vídeo y un álbum fotográfico con los momentos más especiales.

Además y en cuanto a la edición de 2017 en la que también participé, en mi artículo D*NA Denia: Una gran idea, 8 chefs internacionales y un fin de semana en 26 imágenes te cuento que tuve el placer de presentar las intervenciones de cocineros de diferentes ciudades (todas ellas pertenecientes a la Red de Ciudades Creativas UNESCO), que compartieron conocimientos, tradiciones, recetas y su particular visión sobre su propio ADN (DNA) gastronómico. Me acompañaron como speakers en las ponencias y showcooking #Mesa0 los compañeros Antonio Llorens, Cuchita Lluch García y Óscar Carrión.

Y en mi artículo La Red de Ciudades Creativas UNESCO o cómo trabajar la RSC en el sector a través de una gran iniciativa internacional, te explico la iniciativa de Responsabilidad Social Corporativa que vertebró la primera edición del D*NA Festival.

¿Te ha resultado útil esta actividad?

5/5 - (1 voto)

Últimas Actividades de Eva

Participé en el I Foro de Turismo Experiencial y Sostenible-EXPIA, en Huesca. En mi keynote, propuse a la audiencia un ejercicio de construcción de marca destination centric a partir del Plan Estratégico de Turismo elaborado tras la pandemia por el Gobierno de Aragón. Inspirándome en esta keynote, comparto contigo las principales conclusiones y reflexiones en […] Más

Capital Gastro Lab es una incubadora y aceleradora de proyectos gastronómicos que nace al abrigo de la creación de la marca Pontevedra Capital Gastro, cuyo objetivo es convertir a la ciudad en referente gastronómico tanto nacional como internacional. El 13 de diciembre presentamos en rueda de prensa el Lab, del que tengo el honor de […] Más

He participado en #PeriodismoDestino21, el I Congreso de Periodismo y Turismo, organizado por Visit Benidorm y Sergestur (Servicios de Gestión Turística), para transmitir inspiración sobre comunicación y destinos. He compartido mesa y reflexiones con Manel Pérez La Vanguardia y Manuel Campo Vidal y, algunas de ellas, las comparto ahora contigo. En #comunicación turística estamos en […] Más

He participado en el #CongresoTSM AEDH-Asociación Española Directores Hotel que se celebra en #ibiza #VuelveACompartir #turismo #socialmedia y he hablado de cómo se ha transformado la #comunicación turística y de estrategias para el #futuro #EvaLovesIbiza En una reflexión sobre como el turismo se ha convertido en estas dos décadas y gracias a la conectividad y […] Más

The Advanced Architecture Awards 2018

The Restaurant Show 2018

The Restaurant Show 2018 (Londres)