Los Horeca Speakers, proyecto del que soy fundadora y directora, nos estrenamos en San Sebastián Gastronomika 2018 el 9 de octubre, en el Palacio de Congresos Kursaal, con un programa potente: 25 Conceptos para entender el Futuro a partir del pentágono gestión – estrategia – tecnología – talento – digitalización.
Los Speakers Manu Balanzino, Óscar Carrión, Ramón Dios, Federico Fritzsch, Beatriz Romanos y yo misma te lo contamos en una sesión maratón de casi cuatro horas conducida por Manu Balanzino en la que te explicamos La fórmula mágica: innovación + gestión + marketing + equipo, analizamos la Estrategia e innovación como ingredientes de éxito, vimos por qué el Smart Employer Branding es la nueva visión para captar y fidelizar el talento, descubrimos cómo la Tecnología a la carta fomenta la transformación de la industria del Food Service y te dimos 5 claves y tendencias de la gestión digital.
En mi ponencia, te hablé de los 5 ingredientes para cocinar la Estrategia de tu negocio. Y además, puedes encontrar más información sobre mi proyecto Horeca Speakers en mi artículo Agenda Ballarin: Horeca Speakers & Avance nuevo Curso.
