in ,

Restauració Summit 2018

El 23 de octubre de 2018 conduje la segunda edición de Restauració Summit, organizado por Marcas de Restauración y HIP. En esta ocasión, se trataron cuestiones clave para el sector como la evolución del contexto, el auge de la plant based food o el Delivery como modelo de negocio. Además, moderé la mesa redonda “Reinventando Barcelona”

La II edición de Restauració Summit se estructuró en tres bloques, que trataron tres temas clave para el desarrollo presente y futuro del sector: el auge del delivery, la revolución verde y las nuevas proteínas vegetales & plant based food, y la reinvención necesaria del sector, centrada en el caso práctico de Barcelona.

En mi artículo Cuatro palancas estratégicas para reinventar el sector puedes leer las principales conclusiones de la segunda edición de Restauració Summit.

Además y sobre la edición de 2017, en mi artículo #RestauracioSummit en 18 highlights para reflexionar y aplicar te cuento las principales claves que extrajimos de la jornada. Y en el artículo Gentrificación, Turismo y Hostelería: TRES ejes de debate, te hablo de tres temas de actualidad que tratamos en la mesa redonda que moderé y que giran en torno a la sostenibilidad y a las nuevas formas de entender y desarrollar el sector, con la rentabilidad como objetivo pero ya no a cualquier precio.

También te resultará interesante leer el artículo Enamorarse del turismo de negocios, de nuevo, al hilo de la I edición de Restauració Summit.

¿Te ha resultado útil esta actividad?

5/5 - (1 voto)

Últimas Actividades de Eva

Participé en el I Foro de Turismo Experiencial y Sostenible-EXPIA, en Huesca. En mi keynote, propuse a la audiencia un ejercicio de construcción de marca destination centric a partir del Plan Estratégico de Turismo elaborado tras la pandemia por el Gobierno de Aragón. Inspirándome en esta keynote, comparto contigo las principales conclusiones y reflexiones en […] Más

Capital Gastro Lab es una incubadora y aceleradora de proyectos gastronómicos que nace al abrigo de la creación de la marca Pontevedra Capital Gastro, cuyo objetivo es convertir a la ciudad en referente gastronómico tanto nacional como internacional. El 13 de diciembre presentamos en rueda de prensa el Lab, del que tengo el honor de […] Más

He participado en #PeriodismoDestino21, el I Congreso de Periodismo y Turismo, organizado por Visit Benidorm y Sergestur (Servicios de Gestión Turística), para transmitir inspiración sobre comunicación y destinos. He compartido mesa y reflexiones con Manel Pérez La Vanguardia y Manuel Campo Vidal y, algunas de ellas, las comparto ahora contigo. En #comunicación turística estamos en […] Más

He participado en el #CongresoTSM AEDH-Asociación Española Directores Hotel que se celebra en #ibiza #VuelveACompartir #turismo #socialmedia y he hablado de cómo se ha transformado la #comunicación turística y de estrategias para el #futuro #EvaLovesIbiza En una reflexión sobre como el turismo se ha convertido en estas dos décadas y gracias a la conectividad y […] Más

HorecaSpeakers en San Sebastián Gastronomika 2018

Conferencia en el VIII Foro AEHOS – Barcelona 2018