in

MasterClass en la III edición del Master en Turismo Gastronómico del BCC

San Sebastian -

El 29 de abril de 2019 impartí una sesión nueva en la II edición del Master en Turismo Gastronómico del Basque Culinary Center, dedicada a la visión y gestión comercial de negocios de turismo gastronómico y dentro del Módulo de Marketing de turismo gastronómico, con el objetivo de ayudar a los alumnos con la Estrategia de su TFM (Trabajo Final de Master).

La estrategia es un elemento básico para cualquier proyecto en Hospitality, Tourism y Horeca. Si hablamos de Marketing de turismo gastronómico, todavía más. Por eso, he planteado mi sesión sobre Marketing Estratégico y Operativo de forma que los alumnos obtengan las herramientas para sintetizar bien los pasos a dar a la hora de plantear la estrategia de marketing de su empresa o destino, así como puedan plantear una estrategia realista y ajustada a sus particularidades.

¿Te ha resultado útil esta actividad?

5/5 - (2 votos)

Últimas Actividades de Eva

Como madrina de Capital Gastro Lab (aceleradora e incubadora de proyectos gastronómicos de Pontevedra), comparto contigo la puesta de largo de los 5 proyectos seleccionados en esta primera edición. Cinco ideas de negocio muy diversas cuyo objetivo es aportar valor potenciando las actividades económicas y sociales en Pontevedra a través de la gastronomía y el turismo: un bar […] Más

Futurismo 2022

He participado en una nueva edición de Futurismo, con una keynote sobre estrategias para la nueva competitividad turística. Te invito a ver mi conferencia y a leer más sobre estrategias para la nueva competitividad turística en el artículo ‘Así hemos llegado a ser la élite mundial‘. ¿Cómo entiendes tú la nueva competitividad turística? Prensa En […] Más

La hostelería se ha percibido hasta hace no mucho como un sector bastante tradicional. Pero la digitalización está transformando la industria a toda velocidad. El 8 de marzo, participé en un panel de expertas organizado por Mapal Group para analizar los cambios y oportunidades que está generando la tecnología en el sector, así como el rol que […] Más

HIP2022

Del 7 al 9 de marzo se ha desarrollado la sexta edición de HIP, cuyo congreso he diseñado y liderado en todas sus ediciones. Comparto mis speeches inicial y final del congreso, con algunas reflexiones sobre la industria a la que me gusta llamar de la felicidad. Prensa: Restaurantes ante el metaverso, la robotización y […] Más

Sesión en el Master en Turismo Gastronómico para Basque Culinary Center

MasterClass en el Master en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero de Gastrouni