in

Tribunal en el Ejercicio de Fin de Semestre del Grado en Gastronomía y Artes Culinarias 2019

San Sebastián -

El Basque Culinary Center celebraba el 1 de febrero el Ejercicio de Fin de Semestre del Grado en Gastronomía y Artes Culinarias, en la modalidad de Vanguardia Culinaria, de la que es coordinador Jorge Bretón. Por segundo año consecutivo, he formado parte del Tribunal de valoración del ejercicio.

Participar en actividades como ésta es para mi una bocanada de aire fresco, que me ayuda a tener la visión de cómo entienden la gastronomía y la experiencia las nuevas generaciones Horeca. Dedicándome a investigar nuevas tendencias y procesos, se trata de un input muy valioso.

Gracias un año más Jorge y Basque Culinary Center por darme la oportunidad de conocer a quien formará parte del sector en un futuro cercano. 

Lees más sobre mi participación aquí

¿Te ha resultado útil esta actividad?

5/5 - (1 voto)

Últimas Actividades de Eva

El turismo, la industria a la que me dedico, me apasiona por su impacto positivo, porque conecta culturas y personas, porque es una (la) gran herramienta de paz. Siendo la industria pieza clave en la sociedad a nivel global, el liderazgo en turismo adquiere un cariz diferente. El 16 de diciembre de 2022 tuvo lugar […] Más

Capital Gastro 2023

Generar orgullo.Aterrizarlo en un plan de acciones concretas.Implicar a la comunidad anfitriona.Divulgar para visibilizar. Son las cuatro acciones que necesita un territorio para convertirse en una potencia en turismo gastronómico. Lo que necesita para contagiar ilusión por su discurso y transmitir su filosofía. El 13 de diciembre de 2021, hace justo un año, presentábamos en […] Más

He participado en la edición de 2022 de CUBIK HUB de restauración de Barcelona, moderando la mesa sobre la Sala. En tiempos donde se ha apostado por una digitalización masiva y una estructura de personal rotativo y temporal, es cada vez más difícil encontrar un servicio de sala efectivo, pero a la vez cercano y […] Más

He participado en la edición de 2022 de CUBIK HUB de restauración de Barcelona, moderando la mesa sobre Alta Cocina. En ella debatimos con responsables de empresas referentes y ejemplos a seguir dentro del sector hostelero, para definir cuál podría ser el rol de la alta cocina para los tiempos que se nos vienen y […] Más

Jornada HOT con Horeca Speakers

IV Congreso GastroMarketing – Málaga 2019