in

Workshop Mapping Oportunities

Honduras -

Los días 17 y 19 de febrero he impartido el workshop Mapping Oportunities, un workshop de auditoría de restaurantes en el que los asistentes han aprendido cómo evaluar el modelo de negocio para su mejora.

Este workshop es de estrategia y de análisis. En él hemos puesto en práctica varias metodologías, entre ellas la Blue Ocean Strategy (BOS), una de las más efectivas para cualquier tipo de industria. Los más de 200 asistentes entre San Pedro Sula y Tegucigalpa han llevado a cabo un análisis personalizado del negocio de manera integral.

Han aprendido qué es el pensamiento estratégico y qué es un proceso estratégico, así como han interiorizado cómo se implementa en el negocio, más allá de la teoría. Bajo mi dirección, los asistentes han formulado las estrategias de desarrollo para mejorar el negocio y han aprendido a implementarlas.

Todo ello en un workshop concebido en un formato muy práctico y que complementa el primero sobre Marketing Gastronómico de 2019.

Bajo estas líneas puedes ver la entrevista que el chef Carlos Espinal me hizo en su programa Buen Provecho, emitido por goTV Honduras.

Posted by go tv Honduras on Wednesday, February 26, 2020

¿Te ha resultado útil esta actividad?

Comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Cargando...

0

Últimas Actividades de Eva

COMTUR 3ª edición

La sostenibilidad ya no es una opción. Es necesario incorporarla al ADN turístico, a las organizaciones y empresas que forman parte del sector y a todos los profesionales que lo integramos. En esta keynote que he pronunciado en el III Congreso Mundial de Turismo Rural Sostenible COMTUR, organizado por ADEA – Asociación de Directivos y Ejecutivos de Aragón en Sos […] Más

«Somos un sector resiliente y fuerte a nivel mundial. Esa capacidad de adaptación que tenemos es increíble. Y recuperar esa confianza para viajar ya se siente» YESENIA VAZQUEZ, ABASTUR «Hay un concepto del que se derivarán muchas oportunidades de negocio en turismo: trazabilidad. El viaje empieza en los 14 días antes en que se rastrea el contagio. A […] Más

«La mayor herramienta de Sostenibilidad es la paz. No hay sostenibilidad sin paz» La frase, de Luis Garcia Codrón (Europamundo), resume en trece palabras la filosofía que, en mi opinión, debe guiar los pasos del sector turístico, en esta nueva sociedad de valores. El turismo es y debe seguir siendo esa herramienta para la paz que nos permite, a través del conocimiento […] Más

Dicen que el café es la cuarta bebida más consumida en el mundo, pero para muchos es la gasolina imprescindible para funcionar cada día. Y el sector del café tampoco está al margen del impacto tecnológico: desde la aplicación de blockchain en el seguimiento de la producción de la materia prima, hasta los nuevos modelos […] Más

MasterClass en la IV edición del Master en Turismo Gastronómico del BCC

Hospitality 4.0 Congress 2020 – #HIP2020