He participado online en una nueva edición de la International Food & Gastronomy Season de Belo Horizonte (Brasil), en un interesante panel cara a cara con Maria Eulália Araújo (Comida di Buteco).
Hablamos, cada una desde su perspectiva, sobre la gastronomía como dinamizadora del turismo y agente de desarrollo local.
Encuentras los principales titulares de mi ponencia en este #HiloBallarin.