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AGENDA BALLARIN JUNIO 2019 Volando voy, volando vengo… Mientras lees este artículo yo estoy rumbo a Latam, donde este mes de junio imparto dos workshops exclusivos sobre Marketing Gastronómico, tendencias, modelos de negocio y transformación digital. Una oportunidad fantástica para conocer de primera mano la situación del sector en dos países en crecimiento: Panamá y […] Más

Para el año 2024, el 70% de las organizaciones hoteleras se habrán pasado a la fase de madurez en DX, obteniendo ganancias de hasta el 25%; el 30% restante tendrá dos opciones: la transformación o el fracaso total. Para el año 2023, el 20% de las principales aerolíneas habrá introducido funcionalidades de realidad virtual para […] Más

El mes de mayo llega con varias citas Horeca ineludibles: el Congreso Horeca de AECOC, que alcanza su 17ª edición, el XV Forum de Hosteltur, una nueva edición del Digital Enterprise Show – DES2019 o TecnoHotel Forum. De todas ellas te iré dando claves en mis redes sociales. Este mes me encuentras en Madrid, en […] Más

Abril se escribe con “A” de aprender. Puede que por eso mi calendario de este mes esté centrado muy especialmente en la formación y el contacto con los profesionales que se preparan hoy para liderar mañana el futuro de Horeca. Junto con las citas más académicas, en mi agenda encontrarás otras actividades interesantes, de las […] Más

Dice el lema de la nueva campaña promocional del Grado de Turismo y Ocio de Ostelea que, quien no vive, no aprende. Yo suscribo la afirmación y añado: aprender es vivir. Por eso, de nuevo la formación (impartida y recibida) será el eje conductor de mi agenda en Marzo. Este mes de Marzo empiezo de […] Más

AGENDA BALLARIN FEBRERO 2019 Febrero es el mes de la Innovación. Y no solo porque se celebre HIP Horeca Professional Expo, que también. Lo es porque, después de situarnos en el nuevo año durante el mes de enero, de cuadrar proyectos e iniciativas, en febrero echamos a caminar de verdad e investigamos, buscamos, comprobamos, creamos. […] Más

Diciembre es mes de balances, sí (y pronto podrás leer aquí algunos balances y resúmenes con lo más importante que hemos aprendido en este 2019, lo que nos ayudará a comprender el sector en 2020), y también de planes. De repasar objetivos, celebrar los conseguidos, anotar los pendientes, fijarse nuevos. Este mes me encuentras en […] Más

Noviembre en mi agenda se escribe con S de “Sala”. Y lo hace porque tres de los eventos en los que me encuentras este mes impartiendo ponencias o masterclass tienen que ver con la Sala y el vino. También es mes de futuro de la alimentación y del sector, de Forum Gastronómic y de The […] Más

Cuatro son los grandes temas en torno a los que girará mi trabajo en este mes de octubre y los cuatro los lees en el título de este artículo: Gastrodiplomacia, Turismo, Tendencias y Estrategia. Este mes me encuentras en Chile, Barcelona, Madrid, Valencia y Cuenca, formando y debatiendo sobre sostenibilidad, personas y hostelería. Ésta es […] Más