Liderazgo
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in Estrategia, LiderazgoStrategic Takeaways: Un sector más fuerte y preparado, volver a poner a las personas en el centro y la magia de transmitir seguridad sin prohibir
Las que acabas de leer son algunas de las palabras que más hemos escuchado en las más de 250 sesiones del programa del Congreso de HIP2021 que he diseñado y dirigido. Los más de 400 ponentes que han compartido generosamente conocimiento y tiempo con nosotros en esta quinta edición del congreso Horeca más importante de […] Más
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We are ladies & gentlemen: where knowledge meets happiness
We are ladies & gentlemen (#WALG) es el primer podcast en español que analiza el Turismo, la hospitalidad y la hostelería desde una visión amplia, humanista y con un enfoque de felicidad. En la nueva sociedad de Valores, Turismo & Hospitalidad se definen como herramientas de paz y desarrollo social, en un contexto en el […] Más
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Las otras palabras que definen 2020
Si lo prefieres, te lo leo La Fundación del Español Urgente (FundéuRAE) desvelaba este martes que la palabra que define 2020 es Confinamiento. Definido como ‘aislamiento temporal y generalmente impuesto de una población, una persona o un grupo por razones de salud o de seguridad’, este término “ha marcado buena parte de los meses del […] Más
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in Estrategia, Liderazgo
Liderar desde el Pensamiento Estratégico
El pensamiento estratégico es un concepto que deriva del ajedrez, la guerra y otras disciplinas, y su aplicación en el contexto empresarial es relativamente reciente. Henry Mintzberg, un profesor académico y autor de publicaciones sobre negocios y gestión, escribió en 1994 que el pensamiento estratégico trata más sobre la síntesis (es decir, “conectar los puntos […] Más
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in Estrategia, Liderazgo
El mundo VUCA, el Cisne Negro y el pensamiento estratégico
“El problema de nuestros tiempos es que el futuro ya no es lo que era”, es una frase del poeta, ensayista y filósofo francés Paul Valéry, en referencia al mundo convulso en el que vivía. Una reflexión que está hoy de plena actualidad, en la medida en que refleja el desasosiego y la incertidumbre del […] Más
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in Estrategia, Liderazgo
Tormentas, hostelería y recuperación en K
Hay varias formas de recuperar el mercado, de recuperar una sociedad, de recuperarse de cualquier crisis, que están vinculadas a letras del alfabeto, como si se tratase de un abecedario de la recuperación. Cada letra supone un comportamiento de la economía y sus trazos describen la evolución que tendrá. Friendly Disclaimer Antes de seguir, una […] Más
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Seniority Power
Llevaba tiempo pensando en escribir algo sobre cómo está cambiando la percepción del talento y la valoración de ciertas habilidades. Sobre cómo está cambiando la necesidad del talento y qué nuevos enfoques están apareciendo al respecto, en cuanto a lo que necesitan los empresarios en este momento. Cuando entras en la etapa senior – a […] Más
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in Estrategia, Liderazgo
Pensamiento estratégico: tu herramienta para gestionar cualquier crisis
“En emergencias, los cocineros somos los soldados perfectos para multiplicar los panes y los peces” José Andrés para ABC Nos hemos dado cuenta de que somos un sector capaz de ser una línea estratégica de combate en la lucha contra cualquier situación imprevista. Hemos visto en todo el mundo cómo miles de cocineros, camareros, de […] Más
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in Estrategia, Liderazgo
“Lo mejor que podemos hacer para liderar esta recuperación es apelar al poder de la sonrisa”
Hace unos días mantuve una charla muy interesante con Bo Bryant. Tienes la charla completa en mi canal de youtube y te recomiendo verla, porque en 20 minutos Bo aporta claves interesantes sobre cómo será la hostelería post coronavirus y sobre cómo podemos liderar esta recuperación apelando a ese poder de la sonrisa que tanto […] Más
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in Estrategia, Liderazgo
Horeca, recuperación y el primate que tuvo la idea de comer carne
Si lo prefieres, te lo leo En un tiempo no muy lejano, la actividad volverá a recuperarse. Volveremos a viajar, volveremos a reunirnos y volvemos a comer y a beber fuera de casa. Lo haremos con algún cambio, si, incorporando más seguridad. Pero nos adaptaremos a una nueva forma de movilidad y relaciones personales. Atravesar […] Más
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in Liderazgo
Tres modelos de #LiderazgoSinMiedo para inspirarte
En un sector atomizado y con tantos modelos de negocio como restaurantes, es difícil encontrar un patrón de liderazgo que sirva a todos, o una estrategia de posicionamiento a futuro que funcione para todos. Desde la perspectiva de la más alta gastronomía, pasando por una restauración re-inventada desde el negocio familiar o la exitosa construcción […] Más
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Apuntes sobre Liderazgo, Marketing y Revenue Management en el nuevo escenario
“Quizá estemos ante el renacimiento del turismo. Y de todo” Pau Pitarch “No estamos viviendo épocas convulsas. Estamos viviendo un cambio de época” Jaime Chicheri ¿Cómo será el Liderazgo en el nuevo escenario? En el escenario post pandemia debemos LiderarSinMiedo (de esto precisamente va el mentoring de esta semana, que encuentras aquí). Y para eso, […] Más
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