Más Historias

  • in

    El liderazgo necesario

    La brecha entre la participación laboral de mujeres y hombres es del 26%: en comparación con ellos, nosotras dedicamos 2,5 veces más tiempo a realizar trabajo no remunerado y tareas domésticas, cobramos en promedio un 24% menos, el 75% del empleo femenino en las regiones en desarrollo es informal y está desprovisto de protección y, […] Más

  • in , , , ,

    We are ladies & gentlemen: where knowledge meets happiness

    We are ladies & gentlemen (#WALG) es el primer podcast en español que analiza el Turismo, la hospitalidad y la hostelería desde una visión amplia, humanista y con un enfoque de felicidad. En la nueva sociedad de Valores, Turismo & Hospitalidad se definen como herramientas de paz y desarrollo social, en un contexto en el […] Más

  • in

    Las otras palabras que definen 2020

    Si lo prefieres, te lo leo La Fundación del Español Urgente (FundéuRAE) desvelaba este martes que la palabra que define 2020 es Confinamiento. Definido como ‘aislamiento temporal y generalmente impuesto de una población, una persona o un grupo por razones de salud o de seguridad’, este término “ha marcado buena parte de los meses del […] Más

  • in , , , ,

    Cinco hoteles, cinco modelos de inspiración hacia la excelencia

    En este espacio para compartir conocimiento, me gusta traerte casos de estudio, de éxito y modelos que puedan servirte de inspiración. Hace unos días mantuve en mi zoom un interesante encuentro a cinco con responsables de los cinco hoteles españoles que han sido premiados en la XII edición de los Premios a la Excelencia Condé […] Más

  • in , , ,

    Ferran Adrià: “La innovación más importante que ha habido en un sector productivo en este país ha sido en hostelería y en turismo”

    La crisis sanitaria, que viene acompañada de una crisis económica, pone de manifiesto grandes debilidades y fragilidades del sector. La nuestra, como has leído en diversos análisis que he compartido contigo desde que empezó en marzo la pandemia, es una industria muy atomizada, que en un porcentaje muy amplio genera autoempleo, una industria que tiene […] Más

  • in , , ,

    Packaging – Bonus: 101 ejemplos creativos de packaging para inspirarte

    Hace más de 29.000 años, allá por el Paleolítico Superior – y, en concreto, en el periodo conocido como Gravetiense – el ser humano ya fabricaba pequeños objetos de barro cocido (como las famosas venus de Willendorf, Dolní Vestonice o Brassempouy) que se utilizaban como amuletos, con fines mágicos o con fines decorativos. La gran […] Más

  • in , , ,

    Packaging – Episodio 2: La food delivery memorable experience. Transferencia de Sensaciones

    Una de las decisiones principales que tomamos cuando compramos – de forma mecánica casi siempre, hasta el punto de que muchas veces no nos damos cuenta – tiene que ver con el packaging. También cuando compramos alimentación, preparada o no. Elegimos formatos dependiendo de la cantidad de producto que necesitamos, de dónde y cuándo lo […] Más

  • in , ,

    Seniority Power

    Llevaba tiempo pensando en escribir algo sobre cómo está cambiando la percepción del talento y la valoración de ciertas habilidades. Sobre cómo está cambiando la necesidad del talento y qué nuevos enfoques están apareciendo al respecto, en cuanto a lo que necesitan los empresarios en este momento. Cuando entras en la etapa senior – a […] Más

  • in , , ,

    Packaging – Episodio 1: de embalaje de alimentos a smart solution

    Había una vez… Como (mala) coleccionista de latas de metal, es una curiosidad divertida saber que las latas de metal – uno de mis packagings preferidos y de los más antiguos de esta era moderna – se fabricaron inicialmente para el tabaco, por lo que proporcionaron dos cosas: una excelente barrera para mantener la humedad […] Más

  • in ,

    Horeca, recuperación y el primate que tuvo la idea de comer carne

    Si lo prefieres, te lo leo En un tiempo no muy lejano, la actividad volverá a recuperarse. Volveremos a viajar, volveremos a reunirnos y volvemos a comer y a beber fuera de casa. Lo haremos con algún cambio, si, incorporando más seguridad. Pero nos adaptaremos a una nueva forma de movilidad y relaciones personales. Atravesar […] Más

  • in ,

    Tres modelos de #LiderazgoSinMiedo para inspirarte

    En un sector atomizado y con tantos modelos de negocio como restaurantes, es difícil encontrar un patrón de liderazgo que sirva a todos, o una estrategia de posicionamiento a futuro que funcione para todos. Desde la perspectiva de la más alta gastronomía, pasando por una restauración re-inventada desde el negocio familiar o la exitosa construcción […] Más

Ver Más
Congratulations. You've reached the end of the internet.