Cartas y Menús
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in MarketingArbella o cómo diseñar una Carta creativa en un A3
CÓMO DISEÑAR UNA CARTA CREATIVA Arbella es uno de esos lugares que te seduce. Desde su discreta entrada, las breves escaleras que te conducen a su interior y el soplo de buena música y mejor ambiente cuando cruzas la puerta, son el inicio de una experiencia que, con solo cruzar el umbral, sabes que va […] Más
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Menú Engineering
Los principios básicos que rigen el Menu Engineering se basan en el estudio de la rentabilidad, popularidad y CMB de los platos de tu Carta, así como en una buena política de precios de referencia y ofertas. Más
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El neuro-menu
El neuromarketing es una ciencia que estudia el comportamiento del cliente para adelantarse a sus decisiones de compra. El neuromarketing nos ha enseñado que hacer una carta es algo más que escribir los nombres de platos y su importe en una lista. Hay que pensar en el diseño, el tamaño y el formato, en la disposición […] Más
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Pequeña, grande, colorista, minimalista, austera, en papel, en madera, en cartón, con colores o a una tinta. La Carta o el soporte de tu Menú es uno de los elementos comerciales más importantes de tu bar, restaurante o cafetería. Estos son unos diseños inspiradores. Más
