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in Estrategia5 claves para negociar un traspaso en hostelería (con propina final)
CLAVES PARA NEGOCIAR UN TRASPASO EN HOSTELERÍA Acabas de decidir que vas a montar un restaurante. ¡Felicidades y bienvenido al maravilloso mundo de la restauración! La primera decisión que debes tomar es si comprar un restaurante existente (traspaso) o comenzar tu negocio desde cero. Cada opción tiene sus ventajas y desventajas” ¿Te suena esta frase? […] Más
- in Estrategia
Los 5 ingredientes para la Estrategia de tu negocio
LOS CINCO INGREDIENTES PARA LA ESTRATEGIA DE TU NEGOCIO En mi experiencia con diferentes y muy diversos negocios, me he dado cuenta de que las buenas intenciones son muchas veces insuficientes. El empresario necesita un Plan claro y conciso, con una dirección clara para llegar al éxito, y por ello, desde hace unos años, me […] Más
Evolución
ESTRATEGIA PARA EVOLUCIONAR TU NEGOCIO “El Social Media, bien entendido y utilizado, es una herramienta potentísima para el cambio” El pasado fin de semana he asistido a la primera gala Influencer Awards, celebrada en Mónaco. Lolita Abrahams y Paulina Ducruet de Mónaco han liderado un interesante proyecto que, por primera vez, reconoce el trabajo de […] Más
Hotelería estratégica: en el punto de mira del sector
GESTIÓN ESTRATÉGICA PARA HOTELES Probablemente este verano, si has salido de vacaciones, te hayas alojado en un Meliá, NH, Barceló, Riu o Iberostar. En uno de los 5 gigantes de la hotelería española. Probablemente lo hayas hecho sin saber que se encuentran entre las 50 mayores cadenas del mundo, tal y como publica en su […] Más
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Las Conclusiones: 5 palancas de acción para que avance el sector
Claves para el futuro de la hostelería Somos un sector de personas y para personas. Si me preguntas cuál es la primera reflexión que me viene a la cabeza, ahora que ha concluido el Hospitality 4.0 Congress de HIP2018, es ésta: no podemos (ni debemos) perder el factor humano en Horeca. El factor humano es […] Más
- in Estrategia
Estrategia Horeca: Las 20 claves de futuro que hemos adelantado hoy en HIP2018
Estrategia Horeca y las claves del futuro del sector Ayer, tanto Kike Sarasola como Larry Mogelonsky nos dieron, en Hotel Trends, pistas sobre cómo el hotelero debe afrontar los cambios. En mi opinión, y es algo que mantengo desde hace tiempo, el objetivo debe ser sumar y sumar. Así que, en este último día de […] Más
- in Estrategia
Análisis Horeca: Las 20 cosas que hemos descubierto hoy en HIP2018
Pasión. Ideas Claras. Contundencia. Y gran visión de futuro. Eso es lo que nos ha traído hoy a HIP2018 mi querido Kike Sarasola, quien nos ha descubierto que el futuro está en el Happytality y que así es como lo hacen en Room Mate Hotels. Por eso, quiero dedicar la primera parte de este análisis […] Más
- in Estrategia
Director’s Cut: Las 25 cosas que hemos aprendido hoy en HIP2018
Balance del primer día en HIP2018 Somos un sector de personas. De factor humano. Por eso, hace unos meses, Jimmy Pons (director de BlueBay Hotels) y yo acordamos que #HIP2018 debía empezar hablando de personas. Así ha arrancado la Opening Sesion Hello HIP2018!, de la que mi querido Jimmy ha sido host y en la […] Más
- in Turismo TTH
Enamorarse del turismo de negocios, de nuevo
Desde la década de los noventa, la industria turística se ha convertido en uno de los fenómenos de transformación de la ciudad de Barcelona que mayor impacto ha tenido tanto a nivel económico como urbanístico y social. Este es el espectacular crecimiento de la planta hotelera resumido en tres períodos: 1989 – 1998: El “Plan […] Más
Intermediarios, lo que la comisión se llevó
¿Tienes una estrategia de comercialización directa que permite que tu hotel trabaje con intermediarios SOLO cuando sea necesario, sin depender 100% de ellos? ¿Controlas tu producto, precios, descuentos y la comunicación directa con el cliente garantizando una comercialización más sostenible y con más beneficios?. Esta es una vieja historia. Hace años, cuando no teníamos cuentas […] Más
