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Concepto y creación de un negocio de hostelería
Nada más fácil que seguir los pasos adecuados a la hora de conceptulizar un negocio de hostelería y ponerlo a funcionar. La mayoría de los emprendedores, tienden a saltarse muchos puntos, lo que comporta un tremendo desgaste del proyecto y pasa factura. Esta es una breve guía de cómo crear un concepto ganador basado en el […] Más
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Ideas de Negocio
En los siguientes vídeos, vemos varias ideas de negocio completamente distintas en funcionamiento: Una #tienda-cafetería-restaurante: en plena Diagonal, entre oficinas y tiendas, encontramos Feeld Organic un restaurante/cafetería/supermercado orgánico. Urbano, sano, cosmopolita. La idea de tres socios emprendedores. #gastronómico es el concepto 100% de Dinner by Heston Blumenthal, en el Hotel Mandarin de London, donde se […] Más
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Guía Plan de Negocio de un Restaurante #apuntesNegocio
El Plan de negocio de un restaurante, es un documento escrito que sirve para analizar en detalle una idea de negocio de hostelería y que cumple las siguientes funciones: Identificar, describir y concretar de manera detallada la idea de negocio. Examinar su viabilidad técnica (¿se puede realizar?), comercial (¿se va a vender?) y financiera (¿va […] Más
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Primeros pasos para emprender en hostelería
En España existen más de 350.000 negocios de hostelería. Es de uno de los sectores más importantes de la economía y uno de los mayores generadores de empleo, así como uno excelente contribuidor al PIB nacional. Es posible que se te haya pasado por la cabeza montar un restaurante, un bar o una cafetería. Empieza […] Más
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De la idea al negocio
Cuando alguien decide emprender en este sector lo hace por diferentes motivaciones. En la mayoría de los casos, hay una idea en la cabeza, y cada una es diferente, al igual que el resto de factores que serán determinantes para que esta idea inicial termine en un documento sobre papel (o en pdf, que es […] Más
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4 motivos para contratar un consultor
¿Un consultor? Créeme si te digo que el proceso de diseño, montaje y lanzamiento de tu restaurante va a ser algo así como un embarazo muy doloroso y delicado con un parto que va a hacerte ver las estrellas. ¿Por qué? Muy sencillo. Nada va a salir como tienes previsto en la cabeza. Inicialmente visualizas perfectamente […] Más
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Franquicias de hostelería, pros y contras
Si tu opción para empezar un negocio en este sector es la franquicia, tienes una buena ventaja de salida: contar con una marca sólida en el mercado puede representar la gran diferencia desde el primer día ya que el mercado está familiarizado con ella, conoce los productos, servicios y precios. A priori agiliza la captación […] Más
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Modelos (fáciles) de negocio de restaurantes
¿Para qué complicarse la vida? Muchas veces, no hace falta complicarse mucho la vida a la hora de encontrar conceptos de negocio que funcionen. Eso si, hay que ofrecer una idea original, una innovación en formato de negocio u oferta, un modelo singular y diferente. A veces, con un par de buenos productos bien maridados […] Más
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Montar un negocio de restauración ¿empezamos?, Consejos, Emprendedores
Montar un negocio de restauración es una aventura seria. Puede llevarte a la absoluta felicidad o arruinarte. El desconocimiento del funcionamiento del sector es la principal causa de fracaso. Da el primer paso par encontrar tu modelo de negocio de restauración a partir de un análisis de tu proyecto y de establecer los parámetros ideales […] Más
