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Acabas de decir que vas a montar un restaurante. ¡Felicidades y bienvenido al maravilloso mundo de la restauración! La primera decisión que debes tomar es si comprar un restaurante existente (traspaso) o comenzar tu negocio desde cero. Cada opción tiene sus ventajas y desventajas. Al tomar una decisión tan importante, debes considerar el capital, los riesgos involucrados y tus […] Más
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¿Qué piensan tus clientes de tu negocio de restauración? Pregúntales
Un restaurante necesita las opiniones de sus clientes, tanto buenas como malas. El cliente pueden ayudar a definir las áreas de un restaurante que se deben mejorar, así como señalar las cosas que no se hacen bien. Ver a través de los ojos de tus clientes es una de las claves para hacer tu operativa más […] Más
